Als je zelf zin zou hebben om een heerlijke kruidenmix te maken voor bami of nasi, volgt hier een kort receptje.
Je moet er wel wat ingrediënten voor in huis hebben, maar het is wel de moeite waard.
Benodigdheden kruidenmix
1 koffielepel gemalen gemberpoeder
1 koffielepel chilipoeder of cayennepeper
1 koffielepel gemalen koriander (of korianderzaadjes)
2 koffielepels laos
1 koffielepel komijnzaadjes (of gemalen komijn)
1 koffielepel kurkuma (voor de gele kleur)
1 koffielepel korianderzaadjes (of gemalen koriander)
een grote mespunt kaneel
4 koffielepels zout
eventueel een koffielepel uienpoeder
eventueel een koffielepel lookpoeder
Werkwijze kruidenmix
Gooi alles in een vijzel, stamp alles heel fijn en meng goed. Doe het dan in een mooi voorraadpotje. (Ik ben geweldig fan van de kleine weckpotjes die je kan vinden in de action...
Tip: Voor zo'n klein potje maak je veel te veel met dit recept. Je kan dus alles ook halveren OF je geeft iemand een potje kruidenmix cadeau!